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Auberginen-Ziegenkäse Röllchen

Ergiebigkeit 1 Portion

 2 Auberginen|200 Gramm Ziegenkäse|1 Prise Knoblauch gepresst|1 Esslöffel Blattpetersilie fein geschnitten| Ein paar Salbeiblättchen| Salz| schwarzer Pfeffer| Olivenöl| Sm Holzspiesschen | Ergeben eine Anzahl:
1

Die Auberginen längs in Scheiben schneiden, salzen, mit Öl bepinseln und von beiden Seiten 3 Minuten grillen. Vom Grill nehmen und auskühlen lassen. Den Käse eventuell entrinden, würfeln, mit Pfeffer, Knoblauch und Petersilie vermengen. Auf jede Auberginenscheibe einen Löffel Käse geben, mit einem Salbeiblatt belegen, aufrollen und mit einem Spiess fixieren. Dann die Röllchen nochmals bei niedriger Hitze ca. 3 Minuten grillen.

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5 Minuten Stoppuhr