Print Options:

Auberginen Nach Balkan-Art

Ergiebigkeit 1 Portion

 140 Gramm Mehl|3 Eier|120 Milliliter Milch| Salz|4 mittel Auberginen| Öl zum Ausbacken | Ergeben eine Anzahl:
1

Aus Mehl, Eiern, Milch und Salz einen nicht zu flüssigen Teig zubereiten.

3

Auberginen in 1/2 cm dicke Scheiben schneiden, salzen und in einem Sieb ca. 15 Minuten ziehen lassen, anschliessend abtupfen.

5

Öl in einer Pfanne erhitzen, die Auberginenscheiben durch den Teig ziehen und ca. 3-4 Minuten auf jeder Seite ausbacken.

6

7

5 Minuten Stoppuhr