AutorSPEISEN.COMKategorieAsiatische KücheSchwierigkeitsgradLeicht
1. Jungzwiebel in Ringe, Zitronengras in 3 cm lange Stücke schneiden. Knoblauch und Ingwer würfeln. Mango schälen und mit dem Sparschäler Scheiben abschneiden, bis nur noch der Kern übrig bleibt.
Limettensaft mit Soja- und Fish-Sauce mischen.
2. In einem Topf oder Wok Öl erhitzen und die Garnelen zusammen mit Knoblauch, Ingwer, Zitronengras und Chili scharf anschwitzen. Mit der Sauce ablöschen und mit Wasser aufgiessen. 10 Minuten leicht köcheln. Mango und Jungzwiebel zugeben.
3. Nudeltopf in eine Aufbewahrungsbox geben und ins Büro mitnehmen. Nudeln und Koriander extra mitnehmen.
Zubereitung ca. 30 Minuten
Nährwert pro Person:
431 kcal/1803 kj; 9 g Fett; 58 g Kh; 4, 4 Be; 180 mg Chol.
Zutaten
Zubereitung
1. Jungzwiebel in Ringe, Zitronengras in 3 cm lange Stücke schneiden. Knoblauch und Ingwer würfeln. Mango schälen und mit dem Sparschäler Scheiben abschneiden, bis nur noch der Kern übrig bleibt.
Limettensaft mit Soja- und Fish-Sauce mischen.
2. In einem Topf oder Wok Öl erhitzen und die Garnelen zusammen mit Knoblauch, Ingwer, Zitronengras und Chili scharf anschwitzen. Mit der Sauce ablöschen und mit Wasser aufgiessen. 10 Minuten leicht köcheln. Mango und Jungzwiebel zugeben.
3. Nudeltopf in eine Aufbewahrungsbox geben und ins Büro mitnehmen. Nudeln und Koriander extra mitnehmen.
Zubereitung ca. 30 Minuten
Nährwert pro Person:
431 kcal/1803 kj; 9 g Fett; 58 g Kh; 4, 4 Be; 180 mg Chol.
