Antipasto Mit Austernpilzen

BEWERTUNG
0

Your page rank:

cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 125 Milliliter Rotweinessig| Salz| Pfeffer|1 Prise Zucker|150 Milliliter Olivenöl (1)|50 Milliliter Olivenöl (2)|1 Knoblauchzehe; nach Belieben die doppel|5 Thymian Zweig|2 Lorbeerblätter|750 Gramm Austernpilze | Ergeben eine Anzahl: 5 Portionen
1

Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, dann Olivenöl (1) unterrühren. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Thymianblättchen abzupfen, mit Knoblauch und Lorbeerblättern in die Vinaigrette geben.

3

Die Austernpilze putzen, halbieren und nacheinander in zwei Portionen in Olivenöl (2) in 2-3 Minuten kräftig braun braten, salzen, pfeffern und noch warm mit der Sosse übergiessen.

5

Die Pilze im Kühlschrank etwa 24 Stunden durchziehen lassen. Als Vorspeise kalt servieren.

6

Zutaten

 125 Milliliter Rotweinessig| Salz| Pfeffer|1 Prise Zucker|150 Milliliter Olivenöl (1)|50 Milliliter Olivenöl (2)|1 Knoblauchzehe; nach Belieben die doppel|5 Thymian Zweig|2 Lorbeerblätter|750 Gramm Austernpilze | Ergeben eine Anzahl: 5 Portionen

Zubereitung

1

Essig mit Salz, Pfeffer und Zucker verrühren, dann Olivenöl (1) unterrühren. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. Thymianblättchen abzupfen, mit Knoblauch und Lorbeerblättern in die Vinaigrette geben.

3

Die Austernpilze putzen, halbieren und nacheinander in zwei Portionen in Olivenöl (2) in 2-3 Minuten kräftig braun braten, salzen, pfeffern und noch warm mit der Sosse übergiessen.

5

Die Pilze im Kühlschrank etwa 24 Stunden durchziehen lassen. Als Vorspeise kalt servieren.

6
Antipasto Mit Austernpilzen
Teilen