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Antipasti-Teller

Ergiebigkeit 1 Portion

 1 Aubergine|1/2 Schale Austernpilze| Balsamicoessig| Basilikum|1 Frisée-Salat| Knoblauch| Olivenöl| Pfeffer| Salz|1 Zucchini | Ergeben eine Anzahl:
1

die Austernpilze putzen, vom Stiel befreien. Alles in Olivenöl in einer Grillpfanne anbraten, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch würzen, mit Balsamico ablöschen und am Tellerrand drappieren.

3

Den Salat putzen, waschen und schneiden. Eine Marinade aus Olivenöl, Balsamico und frischem Basilikum herstellen und in der Mitte des Tellers anrichten.

4

5

5 Minuten Stoppuhr