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Ananas-Reiskugeln

Ergiebigkeit 1 Portion

 125 Gramm Rundkornreis|2 Limetten, Schale und Saft|200 Milliliter Ananassaft|150 Milliliter Wasser|1 Döschen Safranpulver|100 Gramm Akazienhonig|75 Gramm Sesam| Minze| Tartelett-Form | Anzahl: 6
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1. Reis mit der Hälfte vom Limettensaft und -schale, dem Ananassaft, Wasser und Safran aufkochen. Bei kleinster Hitze 20 Minuten ausquellen lassen. Anschliessend ganz erkalten lassen.

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2. Den Reis in eine Tartelett-Form füllen. Stürzen und die Tarteletts auf eine Platte geben.

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3. Honig mit restlichem Limettensaft, -schale und Sesam mischen und über die Reiskugeln träufeln. Mit Minze dekorieren und gekühlt servieren.

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5 Minuten Stoppuhr