American Style Barbecue Sauce

BEWERTUNG
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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 2 Esslöffel Pflanzenöl|1 Zwiebel in Ringe geschnitten|4 Knoblauchzehen halbiert|1 Dose Tomaten (800 gr)|1 1/2 Tasse Ketchup (375 ml)|1 Tasse Orangensaft (250 ml)|6 Esslöffel Zitronen Saft|6 Esslöffel Rotweinessig|1/2 Tasse Wasser (250 ml) falls nötig|2 Esslöffel Rauchsalz (nach Belieben)|3 Esslöffel Honig|1/4 Tasse Brauner Zucker (45 gr)|3 Esslöffel Ingwer kandiert, fein gehackt|2 Esslöffel Zuckerrübensirup|1 Esslöffel Worcestersauce|1/4 Teelöffel Tabasco|2 Esslöffel Chili-Gewürzmischung (eventuell auch Cayenne-Pfeffer, da allerdings sparsamer verwenden)|1 Esslöffel Koriander gemahlen|1 Esslöffel Senfpulver oder zerstossene Senfkörner|1 Teelöffel Salz | Ergeben eine Anzahl: 5
1

Zwiebeln in Öl 5 Minuten dünsten, dann Knoblauch hinzufügen und nochmals 1 Minuten braten.

3

Restliche Zutaten hinzufügen und 45 - 60 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

5

Zwiebeln und Knoblauch eventuell entfernen und, falls die Sauce zu dick wird, etwas Wasser nachgiessen, abkühlen lassen. Hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche.

6

Zutaten

 2 Esslöffel Pflanzenöl|1 Zwiebel in Ringe geschnitten|4 Knoblauchzehen halbiert|1 Dose Tomaten (800 gr)|1 1/2 Tasse Ketchup (375 ml)|1 Tasse Orangensaft (250 ml)|6 Esslöffel Zitronen Saft|6 Esslöffel Rotweinessig|1/2 Tasse Wasser (250 ml) falls nötig|2 Esslöffel Rauchsalz (nach Belieben)|3 Esslöffel Honig|1/4 Tasse Brauner Zucker (45 gr)|3 Esslöffel Ingwer kandiert, fein gehackt|2 Esslöffel Zuckerrübensirup|1 Esslöffel Worcestersauce|1/4 Teelöffel Tabasco|2 Esslöffel Chili-Gewürzmischung (eventuell auch Cayenne-Pfeffer, da allerdings sparsamer verwenden)|1 Esslöffel Koriander gemahlen|1 Esslöffel Senfpulver oder zerstossene Senfkörner|1 Teelöffel Salz | Ergeben eine Anzahl: 5

Zubereitung

1

Zwiebeln in Öl 5 Minuten dünsten, dann Knoblauch hinzufügen und nochmals 1 Minuten braten.

3

Restliche Zutaten hinzufügen und 45 - 60 Minuten bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis die Sauce eindickt.

5

Zwiebeln und Knoblauch eventuell entfernen und, falls die Sauce zu dick wird, etwas Wasser nachgiessen, abkühlen lassen. Hält sich im Kühlschrank bis zu einer Woche.

6
American Style Barbecue Sauce
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