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Ajvar aus Karpfenrogen

Ergiebigkeit 1 Portion

 250 Gramm Karpfenrogen|250 Gramm Öl|50 Gramm Zitronen Saft|50 Gramm Zwiebel| Salz| Pfeffer | Ergeben eine Anzahl: 4 Portionen
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Rogen häuten, in eine Schüssel geben, salzen und mischen, bis sie weiss sind. Nach und nach Öl und Zitronensaft zufügen und weitermischen bis die Masse fest wird. Zuletzt feingeschnittene Zwiebeln und Pfeffer hinzugeben und nochmals alles gut durchmischen.

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3

5 Minuten Stoppuhr