BEWERTUNG
AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Aal; mundgerechte Stücke| Speisestärke| Ei| Salz| Muskatnuss gerieben| Semmelbrösel| Fett zum Frittieren | Ergeben eine Anzahl:
1
Aalstücke kurz in Wasser kochen, abkühlen lassen und abtrocknen.
3
Rundum in Stärke wenden, im verschlagenen Ei wenden, mit Salz und Pfeffer würzen, in den Bröseln wenden.
5
Schwimmend im heissen Fett ausbacken.
7
Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
9
Die Stücke müssen krachend-knusprig sein, dann sind sie richtig.
11
dazu: gemischter Salat oder Kartoffelsalat, auch scharfe Remoulade.
12
Zutaten
Aal; mundgerechte Stücke| Speisestärke| Ei| Salz| Muskatnuss gerieben| Semmelbrösel| Fett zum Frittieren | Ergeben eine Anzahl:
Zubereitung
1
Aalstücke kurz in Wasser kochen, abkühlen lassen und abtrocknen.
3
Rundum in Stärke wenden, im verschlagenen Ei wenden, mit Salz und Pfeffer würzen, in den Bröseln wenden.
5
Schwimmend im heissen Fett ausbacken.
7
Auf Küchenpapier abtropfen lassen.
9
Die Stücke müssen krachend-knusprig sein, dann sind sie richtig.
11
dazu: gemischter Salat oder Kartoffelsalat, auch scharfe Remoulade.
12
