One-Pot-Orzo mit Erbsen und Parmesan
Zutaten:
- 1/2 mittelgroße gelbe Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 3 Esslöffel ungesalzene Butter oder Olivenöl
- 1 Teelöffel koscheres Salz, geteilt
- 1 mittelgroße Zitrone
- 1 1/2 Unzen Parmesankäse, fein gerieben (etwa 3/4 Tasse oder knapp 1/2 Tasse im Laden gerieben), plus mehr zum Servieren, falls gewünscht
- 12 Unzen getrocknete Orzo-Nudeln (ungefähr großzügige 1 1/2 Tassen)
- 1 (32-Unzen) Schachtel natriumarme Hühner- oder Gemüsebrühe
- 3/4 Tasse gefrorene Erbsen
- Grob gehackte frische Petersilienblätter zum Garnieren (optional)
Zutaten: 1/2 mittelgroße gelbe Zwiebel 3 Knoblauchzehen 3 Esslöffel ungesalzene Butter oder Olivenöl 1 Teelöffel koscheres Salz, geteilt 1 mittelgroße Zitrone 1 1/2 Unzen Parmesankäse, fein gerieben (etwa 3/4 Tasse oder knapp 1/2 Tasse geriebener, im Laden gekaufter), plus mehr zum Servieren, falls gewünscht 12 Unzen getrocknete Orzo-Nudeln (etwa großzügige 1 1/2 Tassen)
