Lauch-Zitronen-Linguine
Zutaten:
- 8 Unzen Vollkorn-Linguine oder Spaghetti
- 2 große Zitronen, plus Zitronenscheiben zum Garnieren
- 1 mittelgroßer Lauch (nur weiße und hellgrüne Teile), in dünne Scheiben geschnitten und gut abgespült
- 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
- ½ Tasse gehackte glatte Petersilie, geteilt
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- ¼ Teelöffel Salz
- ⅛ Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer
- ¾ Tasse fein geriebener Parmesankäse, geteilt
- ¼ Tasse frisch geschnittener Schnittlauch, geteilt
Zutaten: 250 g Vollkorn-Linguine oder Spaghetti 2 große Zitronen, plus Zitronenschnitze zum Garnieren 1 mittelgroße Lauchstange (nur die weißen und hellgrünen Teile), in dünne Scheiben geschnitten und gut abgespült 1 Esslöffel kalt gepresstes Olivenöl ½ Tasse gehackte glatte Petersilie, geteilt 2 Knoblauchzehen, zerdrückt ¼ Teelöffel Salz ⅛ Teelöffel frisch gemahlener Pfeffer ¾ Tasse fein
