Kichererbsensalat-Sandwiches
Zutaten:
- 2 Esslöffel Basilikumblätter
- 2 Esslöffel Petersilienblätter mit zarten Stielen
- 2 Esslöffel griechischer Joghurt (siehe Hinweis zur veganen Option)
- 1/4 TL fein geriebene Zitronenschale
- 1/2 EL frischer Zitronensaft
- 1 EL natives Olivenöl extra
- 1 Dose Kichererbsen (425 g)
- 1 Stange Sellerie, fein gehackt
- Salz nach Geschmack
- 4 Scheiben Vollkorn- oder Sauerteigbrot
Zutaten: 2 Esslöffel Basilikumblätter 2 Esslöffel Petersilienblätter mit zarten Stielen 2 Esslöffel griechischer Joghurt (vegane Variante siehe Hinweis) 1/4 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale 1/2 Esslöffel frischer Zitronensaft 1 Esslöffel kalt gepresstes Olivenöl 1 Dose Kichererbsen (425 g) 1 Stange Sellerie, fein gehackt Salz nach Belieben 4 Scheiben Vollkornbrot oder Sauerteigbrot
