Griechischer Göttin-Garnelensalat
Zutaten:
- 8 Unzen trockene Mini-Muschelnudeln
- Olivenöl-Kochspray
- 1 Pfund mittelgroße Garnelen, geschält und entdarmt
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 16 griechische Oliven, entkernt und geviertelt
- 1 (12 oder 14 Unzen) Dose Artischockenherzen, geviertelt
- 1 Tasse kleine Kirschtomaten oder Traubentomaten
- Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1/4 Tasse natives Olivenöl extra
- 1 Zitrone, Schale und Saft
- 2 Esslöffel Rotweinessig
- 2 Esslöffel gehackte frische Petersilienblätter
- 4 Unzen zerbröckelter fettfreier oder normaler Fetakäse
Zutaten: 250 g trockene Mini-Muschelnudeln Olivenöl-Kochspray 450 g mittelgroße Garnelen, geschält und entdarmt 2 gehackte Knoblauchzehen 16 griechische Oliven, entkernt und geviertelt 1 (350 oder 400 g) Dose Artischockenherzen, geviertelt 1 Tasse kleine Kirschtomaten oder Traubentomaten Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 1/4 Tasse extra natives Olivenöl
