Glutenfreie vegane herzhafte Rosenkohl-Kürbis-Galette
Zutaten:
- Für den Teig
- 1 3/4 Tassen glutenfreies Mehl
- 3/4 Tasse Mandelmehl
- 1/2 Tasse Klebreismehl
- 1/2 Zitrone, entsaftet
- 1 1/4 Tassen gefiltertes Wasser
- Prise Salz
- Für die Füllung
- 75 Gramm Butternutkürbis, in feine Streifen gehobelt
- 200 Gramm Rosenkohl, fein gehobelt
- 1 Teelöffel Olivenöl
- 1 Teelöffel Dijon-Senf
- 1 Teelöffel Sumach
- 1 Stängel frischer Rosmarin
Zutaten: Für den Teig 1 3/4 Tassen glutenfreies Mehl 3/4 Tasse Mandelmehl 1/2 Tasse Klebreismehl 1/2 Zitrone, entsaftet 1 1/4 Tassen gefiltertes Wasser Prise Salz Für die Füllung 75 Gramm Butternutkürbis, in feine Streifen gehobelt 200 Gramm Rosenkohl, fein gehobelt 1 Teelöffel Olivenöl 1 Teelöffel Dijon-Senf
