Gebackene „Ziti“ aus Zucchini
Zutaten:
- 1 EL natives Olivenöl extra
- 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- Eine Prise zerstoßene rote Pfefferflocken
- 1 Pfund Hackfleisch
- Koscheres Salz
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 2 EL Tomatenmark
- 1 Teelöffel getrockneter Oregano
- 1 (28-oz.) Dose gehackte Tomaten
- 4 große Zucchini, in Viertel geschnitten“ Münzen
- 2 EL dünn geschnittenes Basilikum, plus mehr zum Garnieren
- 1 1/2 frischer Ricotta
- 2 Tassen geriebener Mozzarella
- 1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan
Zutaten: 1 EL natives Olivenöl extra 1 mittelgroße Zwiebel, gehackt 2 Knoblauchzehen, gehackt Prise zerstoßene rote Pfefferflocken 1 Pfund Hackfleisch Koscheres Salz Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 2 EL Tomatenmark 1 TL getrockneter Oregano 1 (28 oz.) Dose zerstoßene Tomaten 4 große Zucchini, in 1/4″ dicke Scheiben geschnitten 2 EL dünn geschnittenes Basilikum
