Garganelli-Nudeln mit Kürbis und Salbei
Zutaten:
- 1 kg Jab- oder Butternut-Kürbis, grob gehackt
- 400 g Garganelli-Nudeln
- 100 g ungesalzene Butter
- 2 Esslöffel Salbei, fein gehackt, plus etwas mehr zum Servieren
- 1 Knoblauchzehe, zerdrückt
- 300ml Gemüsebrühe
- 125ml Sahne
- Parmigiano Reggiano, fein gerieben zum Servieren
Zutaten: 1 kg Kürbis, grob gehackt 400 g Garganelli-Nudeln 100 g ungesalzene Butter 2 Esslöffel Salbei, fein gehackt, plus etwas mehr zum Servieren 1 Knoblauchzehe, zerdrückt 300 ml Gemüsebrühe 125 ml Sahne Parmigiano Reggiano, fein gerieben zum Servieren
