Frische Chili Puttanesca
Zutaten:
- 1/4 Tasse natives Olivenöl extra, plus mehr zum Beträufeln
- 3 Unzen grüne Oliven, z. B. Castelvetrano, entkernt und gehackt (1/2 Tasse)
- 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel abgetropfte Kapern, gehackt
- Eine 2-Unzen-Dose Sardellenfilets in Öl, abgetropft und gehackt
- 1 Fresno-Chili oder Jalapeño, entkernt und gehackt
- 2 Knoblauchzehen, dünn geschnitten
- 1/2 Tasse gehackte, in Öl eingelegte sonnengetrocknete Tomaten
- 1/2 Tasse zerkleinerte San Marzano Tomaten aus der Dose
- 1/4 Tasse gesplitterte Mandeln
- 1 Tasse trockener Weißwein
- 1 Pfund Spaghetti
- 1/4 Tasse gehackte glatte Petersilie
- 1/4 Tasse zerrissene Basilikumblätter
- 1/2 Teelöffel fein geriebene Zitronenschale
- 1 Esslöffel frisch gepresster Zitronensaft
Zutaten: 1/4 Tasse extra natives Olivenöl, plus mehr zum Beträufeln 3 Unzen grüne Oliven, z. B. Castelvetrano, entkernt und gehackt (1/2 Tasse) 1 Esslöffel plus 1 Teelöffel abgetropfte Kapern, gehackt Eine 2-Unzen-Dose Sardellenfilets in Öl, abgetropft und gehackt 1 Fresno-Chili oder Jalapeño, entkernt und gehackt 2 Knoblauchzehen, in dünne Scheiben geschnitten 1/2 Tasse
