Fleischbällchen-Parmesan
Zutaten:
- 1 Pfund Hackfleisch (und/oder Schweine- oder Kalbfleisch)
- 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
- 4 Knoblauchzehen, gerieben
- 1 Ei, leicht geschlagen
- 1/2 Tasse Semmelbrösel
- 1/4 Tasse Parmigiano Reggiano (Parmesan), gerieben
- 1 Esslöffel italienisches Gewürz
- 2 Esslöffel Petersilie, gehackt (und/oder Basilikum) (optional)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Für den Frikadellen-Parmesan:
- 2 Tassen Marinarasoße
- 2 Tassen Mozzarella, gerieben
- 1/2 Tasse Parmigiano Reggiano (Parmesan), gerieben
- 8 Unzen Nudeln
Zutaten: 1 Pfund Hackfleisch vom Rind (und/oder Schwein oder Kalb) 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt 4 Knoblauchzehen, gerieben 1 Ei, leicht geschlagen 1/2 Tasse Semmelbrösel 1/4 Tasse Parmigiano Reggiano (Parmesan), gerieben 1 Esslöffel italienisches Gewürz 2 Esslöffel Petersilie, gehackt (und/oder Basilikum) (optional) Salz und Pfeffer nach Geschmack Für den Fleischbällchen-Parmesan: 2 Tassen Marinarasoße
