Das vegane Popeye-Tofu-Rührei
Zutaten:
- * 1 Teelöffel neutrales Pflanzenöl
- * 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- * 10 Unzen Champignons, in Scheiben geschnitten
- * 2 Knoblauchzehen, gehackt
- * Prise Meersalz
- * 1 14-Unzen-Block festen oder extra festen Tofu, abgetropft und gepresst
- * 2 Esslöffel Nährhefe
- * 1 Teelöffel Zwiebelpulver
- * 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- * 1/2 Teelöffel Kurkuma
- * 1/2 Teelöffel schwarzes Salz (Kala Namak)
- * 1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- * 16 Unzen Babyspinat
- * 1 Avocado, in Scheiben geschnitten
Zutaten: * 1 Teelöffel neutrales Pflanzenöl * 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt * 10 Unzen Champignons, in Scheiben geschnitten * 2 Knoblauchzehen, gehackt * Prise Meersalz * 1 14-Unzen-Block festen oder extra festen Tofu, abgetropft und gepresst * 2 Esslöffel Nährhefe * 1 Teelöffel Zwiebelpulver * 1 Teelöffel Knoblauchpulver
