Cookie Dough Blondies (Glutenfrei, Pflanzlich / Vegan, Ohne Raffinierten Zucker)
Zutaten:
- 1 Esslöffel goldenes Leinsamenmehl (plus 3 Esslöffel Wasser, um ein Leinsamen-Ei herzustellen)
- 1 Dose (425 g) oder 1 1/2 Tassen weiße Bohnen (abgespült und abgetropft – Cannellini können als Ersatz verwendet werden)
- 1/2 Tasse glutenfreies Hafermehl
- 1/4 Tasse Ahornsirup
- 3 Esslöffel Kokosöl (ich habe raffiniertes verwendet)
- 2 Esslöffel Kokospalmenzucker
- 2 Teelöffel reiner Vanilleextrakt
- 3/4 Teelöffel Backpulver (ich verwende aluminiumfreies)
- 1/4 Teelöffel Meersalz fein gemahlen
- 2/3 Tasse vegane Mini-Schokoladenstückchen, aufgeteilt (ich verwende Enjoy Life)
Zutaten: 1 Esslöffel goldenes Leinsamenmehl (plus 3 Esslöffel Wasser, um Leinsamen-Ei zuzubereiten) 1 15 oz. Dose oder 1 1/2 Tassen weiße Bohnen (gespült und abgetropft – Cannellini können ersetzt werden) 1/2 Tasse glutenfreies Hafermehl 1/4 Tasse Ahornsirup 3 Esslöffel Kokosöl (ich habe raffiniertes verwendet) 2 Esslöffel Kokospalmzucker 2
