Cacio E Pepe
Zutaten:
- 1 EL Pfefferkörner (ganze schwarze Tellicherry)
- 1/2 Pfund getrocknete italienische Eiernudeln (wir haben Tagliarelle verwendet)
- 1 Tasse Pecorino-Käse frisch gerieben (oder mehr nach Geschmack), plus mehr zum Servieren
- 1 EL Sahne
- 1 EL ungesalzene Butter
- Koscheres Salz nach Geschmack
- gehackte frische Petersilienblätter zum Garnieren
Zutaten: 1 EL Pfefferkörner (ganze schwarze Tellicherry) 1/2 Pfund getrocknete italienische Eiernudeln (wir haben Tagliarelle verwendet) 1 Tasse frisch geriebener Pecorino-Käse (oder mehr nach Geschmack), plus mehr zum Servieren 1 EL Sahne 1 EL ungesalzene Butter koscheres Salz nach Geschmack gehackte frische Petersilienblätter zum Garnieren
