Bohnen-Bolognese
Zutaten:
- 1 Dose Salatbohnen (400 g) (siehe Einkaufstipp) oder andere Bohnen, abgespült, geteilt
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- ½ Tasse gehackte Karotten
- ¼ Tasse gehackter Sellerie
- ½ Teelöffel Salz
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Lorbeerblatt
- ½ Tasse Weißwein
- 1 Dose gewürfelte Tomaten (400 g)
- ¼ Tasse gehackte frische Petersilie, geteilt
- 8 Unzen Vollkorn-Fettuccine
- ½ Tasse frisch geriebener Parmesankäse
Zutaten: 1 Dose Salatbohnen (400 g) (siehe Einkaufstipp) oder andere Bohnen, abgespült und aufgeteilt 2 Esslöffel kalt gepresstes Olivenöl 1 kleine Zwiebel, gehackt ½ Tasse gehackte Karotten ¼ Tasse gehackter Sellerie ½ Teelöffel Salz 4 Knoblauchzehen, gehackt 1 Lorbeerblatt ½ Tasse Weißwein 1 Dose Tomaten (400 g), gewürfelt ¼ Tasse gehackte frische Petersilie
