AutorSPEISEN.COMKategorieVorspeisenSchwierigkeitsgradLeicht
Hälfte mit Zitronensaft, Zucker und Weisswein pürieren. Die andere Hälfte ebenfalls aushöhlen. Den Rhabarber schälen, in Stücke schneiden, mit braunem Zucker vermischen und in Weisswein zu Kompott kochen.
Die Bananen schälen und mit Zitronensaft pürieren. Das Bananenpüree mit geschlagener Sahne vermengen.
Zum Anrichten die Melone in die Tellermitte setzen und das Melonensüppchen hineingeben. Das Rhabarberkompott um die Melone herum auf den Teller geben und mit Bananenschaumnocken garnieren.
Zutaten
Zubereitung
Hälfte mit Zitronensaft, Zucker und Weisswein pürieren. Die andere Hälfte ebenfalls aushöhlen. Den Rhabarber schälen, in Stücke schneiden, mit braunem Zucker vermischen und in Weisswein zu Kompott kochen.
Die Bananen schälen und mit Zitronensaft pürieren. Das Bananenpüree mit geschlagener Sahne vermengen.
Zum Anrichten die Melone in die Tellermitte setzen und das Melonensüppchen hineingeben. Das Rhabarberkompott um die Melone herum auf den Teller geben und mit Bananenschaumnocken garnieren.
