BabyRez Gedämpfte Möhrenklösschen mit Sahne-Sauce

Von SPEISEN.COM    

Februar 1, 2017

Zubereitung

1Für Babys und Kleinkinder: Gesunde Hauptmahlzeit: (aus Eltern 10/88, erfasst von Eva-D. Bilgi?).

2Dämpfen ist neben Dünsten die schonendste Garmethode: In einem Körbchen wird das Gericht über kochendem Wasser in heissem Dampf gegart. Daempf- einsaetze für Kochtöpfe gibt es in Haushaltsgeschäften (4 bis 8 Mark).

3Die Möhren waschen, Wurzelenden abschneiden, Möhren schälen und auf der Reibe feinreiben. Den Toast mit heissem Wasser übergiessen, kurz einweichen und dann die Flüssigkeit ausdrücken. Die Krume mit dem Ei, Quark, 1 tb Haferflocken und der Soja-Sauce verkneten. Diese Masse unter die Möhren- raspeln ziehen. Ist sie zu dünn, noch etwas Haferflocken zufügen. Mit feuchten Händen etwa 12 Klösschen drehen. Den Dämpfeinsatz dünn mit Öl einpinseln, die Klösschen darin verteilen und mit dem restlichen Öl beträufeln. In einen passend grossen Topf so viel Wasser füllen, dass es den Einsatz nicht erreicht. Zum Kochen bringen, den Einsatz hineinstellen und den Deckel schliessen. 30 Minuten lang dämpfen. Für die Sauce die Milch mit der Sahne und den gehackten Kräutern erwärmen. Mit den Klösschen auf den Teller füllen.

4(Ca. 440 kcal bzw. 1840 kJ)

5dicke Tomatensauce dazu: Ihr Kind kann dann dippen!

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Zutaten

Für 1 Kleinkind| ab 1. Lebensjahr|200 Gramm Möhren|1 Scheibe Vollkorntoast (30 g)|1 klein Ei|1 Esslöffel Quark mager|2 Esslöffel Haferflocken zart|1 Teelöffel Sojasauce|1 Teelöffel Keimöl|1 Esslöffel Sahne|100 Milliliter Milch|1 Teelöffel Kräuter gehackt | Ergeben eine Anzahl:

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