Apfel-Meerrettich-Rösti mit Panierter Blutwurst

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cooked user 1AutorSPEISEN.COMKategorieSchwierigkeitsgradLeicht
rezeptespeisencom800
Ergiebigkeit 1 Portion
 Rösti|1 Apfel; geschält und geraspelt|2 Kartoffeln; geschält und geraspelt|1 Esslöffel Meerrettich gerieben|1 Ei|1 Esslöffel Butterschmalz|Blutwurst|4 Scheibe Blutwurst| Mehl| Ei| Weckmehl| Butterschmalz | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen
1

Rösti: Geraspelte Kartoffeln und Äpfel in einem Tuch gut ausdrücken und mit den übrigen Zutaten vermischen. Die Pfanne vorwärmen und im heissen Butterschmalz kleine Plätzchen ausbacken.

3

Panierte Blutwurst: Blutwurst in Mehl, Ei und frischem Weckmehl wenden.

5

In Butterschmalz ausbacken.

7

Info:

9

Buchhinweis: Eckart Brandt, Brandts Apfellust. Alte Apfelsorten neu entdeckt, Isbn 3-576-11441-6

11

Internetangebote: www. Boomgarden. De www. Pomologen-verein. De

13

Apfelbalsamico erhalten Sie im gutsortierten Feinkosthandel, unter www. Arminlang. Com und unter www. Apfelgut. De bzw. 07454/969722

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Zutaten

 Rösti|1 Apfel; geschält und geraspelt|2 Kartoffeln; geschält und geraspelt|1 Esslöffel Meerrettich gerieben|1 Ei|1 Esslöffel Butterschmalz|Blutwurst|4 Scheibe Blutwurst| Mehl| Ei| Weckmehl| Butterschmalz | Ergeben eine Anzahl: 2 Portionen

Zubereitung

1

Rösti: Geraspelte Kartoffeln und Äpfel in einem Tuch gut ausdrücken und mit den übrigen Zutaten vermischen. Die Pfanne vorwärmen und im heissen Butterschmalz kleine Plätzchen ausbacken.

3

Panierte Blutwurst: Blutwurst in Mehl, Ei und frischem Weckmehl wenden.

5

In Butterschmalz ausbacken.

7

Info:

9

Buchhinweis: Eckart Brandt, Brandts Apfellust. Alte Apfelsorten neu entdeckt, Isbn 3-576-11441-6

11

Internetangebote: www. Boomgarden. De www. Pomologen-verein. De

13

Apfelbalsamico erhalten Sie im gutsortierten Feinkosthandel, unter www. Arminlang. Com und unter www. Apfelgut. De bzw. 07454/969722

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Apfel-Meerrettich-Rösti mit Panierter Blutwurst
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